米强,于亚莉,高峰

• 1:黑龙江省绿色食品发展中心
• 2:吉林大学农学部食品科学与工程系

摘要(Abstract)：

近年来,国内外由于食品添加剂引发的食品安全问题层出不穷,苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛啤酒、雀巢奶粉的碘超标等事件触动了消费者敏感的神经,食品添加剂成为人们茶前饭后的热门话题,其所带来的安全隐患也引起了人们的高度重视。

关键词(KeyWords)： 食品添加剂;食品安全;中国

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 米强,于亚莉,高峰

参考文献(References)：

• [1]于江虹.食品添加剂使用中存在的问题及对策[J].食品科技,2003(6).
• [2]阎炳宗.食用着色剂发展趋势[J].食品科技,2004(2).
• [3]任镇.解读食品添加剂[J].监督与选择,2004(9).
• [4]常改.解读食品添加剂[J].食品与健康,2005(9).
• [5]陈芳.关注食品添加剂的几个问题[J].北京观察,2006(5).
• [6]中华人民共和国卫生部.食品添加剂卫生管理办法,2002(7):1.
• [7]董淑琴,张绍勇,孙淼,等.食品添加剂管理现状与对策[J].中国公共卫生管理,2005,21(2):136-137.
• [8]李晓瑜,王茂起.国内外食品添加剂的管理法规、标准状况及分析[J].中国食品卫生,2004,16(4):308-312.
• [9]吴小龙,张春齐.食品添加剂卫生监督管理有关问题的探讨[J].中国食品卫生.2004,16(6):528.
• [10]刘永英,方英瑜,梁国治.食品添加剂卫生现状与管理对策[J].中国卫生工程学,2006(2):127.
• [11]翁定孟,沈文元,吴英.食品添加剂使用安全问题的探讨[J].职业与健康,2006(3):197-198.
• [12]孟卫东.如何构建食品安全监管体系[J].中国煤炭工业医学,2006(7):667-668.