冯贵仁

• 1:四川省崇庆县酿造厂 崇庆

摘要(Abstract)：

本文主要报告了利用酿造废渣混合原料,采用低盐固态酿造酱油工艺生产的酱油,质量达到国家部颁标准,原料全氮利用率达到74%,节约了粮食原料,取得明显的社会效益和经济效益。

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作者(Author): 冯贵仁

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