邓开野,周海钰,邢盼盼

• 1:仲恺农业工程学院轻工食品学院
• 2:华南农业大学农学院

摘要(Abstract)：

文章主要介绍了生姜的化学成分及其提取物的提取方法,重点对生姜的抗菌和抗氧化作用研究进展进行了综述,以期为生姜的综合利用拓展方向。

关键词(KeyWords)： 生姜;抗菌作用;抗氧化作用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 邓开野,周海钰,邢盼盼

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