高效液相色谱法测定胡椒粉中胡椒碱的含量Determination of Piperine in Pepper Powder by HPLC Method
朱映浩,刘波,黄为红
摘要(Abstract)：
建立了高效液相色谱法测定胡椒粉中胡椒碱含量的分析方法。样品用乙醇提取,涡旋2min,超声30min,离心后,0.45μm滤膜过滤。采用Waters Atlantis T3色谱柱分离(250 mm×4.6 mm×5μm),以甲醇∶水(75∶25)作流动相,紫外检测器检测,检测波长343nm,进样量20μL,外标法定量。在此优化的实验条件下,胡椒碱的浓度在0.5~10μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,回归方程分别为Y=12777X-37170(r=0.9998),检出限为25mg/kg,回收率在96.20%~98.30%之间,相对标准偏差在1.85%~3.12%之间。该方法前处理简便、重现性好,可适用于胡椒粉中胡椒碱含量的测定。
关键词(KeyWords)： 高效液相色谱法;胡椒粉;胡椒碱
基金项目(Foundation):
作者(Author): 朱映浩,刘波,黄为红
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