黄俊生

• 1:韩山师范学院化学系

摘要(Abstract)：

采用火焰原子吸收法(FAAS)测定了普宁豆酱中的钙、铜、铁、锌四种对人体有益的微量元素,并对其中的水分、脂肪、总糖、蛋白质、氯化钠等营养成分进行了测定。该测定方法简单易行,方便快捷,结果可靠。

关键词(KeyWords)： 豆酱;石墨消解;FAAS法;微量元素;营养成分;普宁

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 韩山师范学院青年科学基金项目[2007]

作者(Author): 黄俊生

参考文献(References)：

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