李敬华

• 1:安徽工程科技学院 安徽芜湖241000

摘要(Abstract)：

本文详细介绍从香辛料中提取香精油 ,同时配以果蔬汁、骨汤等营养原料 ,再辅加食盐、糖、味精等 ,通过正交试验选择出最佳的工艺参数 ,研制成一种风味别致、营养方便、不含任何防腐剂的新型调味佳品。

关键词(KeyWords)： 调味料;油树脂;营养

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李敬华

参考文献(References)：

• [1]曹雁平食品调味技术[M]北京:化学工业出版社,20025
• [2]刘程,江小梅当代新型食品[M]北京:北京工业大学出版社,199812
• [3]王作记等多香调味汁的研制[J]食品研究与开发,1992,52(1)
• [4]赵谋明调味品[M ]北京:化学工业出版社,2001