陈刚,王彩云

• 1:浙江财经大学经济学院
• 2:浙江财经大学中国政府管制研究院

摘要(Abstract)：

食品添加剂监管是一个关乎公众身体健康和食品工业发展的重要公共政策问题。从食品添加剂监管的理论依据、食品添加剂生产及应用企业的行为失范、食品添加剂监管弊端,以及公众对食品添加剂的风险感知四个方面,对我国食品添加剂监管的研究现状做了梳理、概括,指出现有研究的薄弱环节,并对今后的研究趋势做出展望。

关键词(KeyWords)： 食品添加剂;行为失范;监管;弊端;风险感知

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金资助项目(71573223);; 教育部人文社会科学研究规划基金资助项目(14YJA790003);; 浙江省自然科学基金资助项目(LY16G030013)

作者(Author): 陈刚,王彩云

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