魏永义,郭明月,尹军杰,王富刚

• 1:漯河医学高等专科学校

摘要(Abstract)：

以色泽、香气、滋味、体态为评价因素,对四种调味料酒产品进行了模糊数学综合感官评价,结果表明:四种调味料酒感官评定从高到低为752>346,568>647,该法能客观地区分出调味料酒的优劣。

关键词(KeyWords)： 调味料酒;模糊数学法;感官评价

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 魏永义,郭明月,尹军杰,王富刚

参考文献(References)：

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