中国调味品

2008, v.33;No.358(12) 40-44

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不同提取工艺对川桂叶挥发油抑菌活性的影响
Effect of different extraction technology on antibacterial activity of volatile oils from cinnamomum wilsonii gamble leaves

李姣娟,黄克瀛,卢丽俐,龚建良,陈丛瑾

摘要(Abstract):

采用水蒸气蒸馏法、同时蒸馏萃取法和有机溶剂提取-水蒸气蒸馏法从川桂叶中提取挥发油,以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母、曲霉、青霉等6种常见污染菌作为供试菌,通过体外抑菌实验研究了3种不同提取工艺对挥发油抑菌活性的影响。实验结果表明,川桂叶挥发油对6种供试菌都具有很强的抑制作用,其中对酵母菌的抑制作用最强。不同提取工艺对挥发油的抑菌活性有显著影响,同时蒸馏萃取法提取的挥发油抑菌活性最强,其最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)是:金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌MIC 0.125%,MBC 0.125%,酵母MIC 0.0625%,MBC 0.0625%,曲霉和青霉MIC 0.250%,MBC 0.250%。

关键词(KeyWords): 川桂叶;挥发油;抑菌活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 湖南省教育厅基金资助项目(07C811)

作者(Author): 李姣娟,黄克瀛,卢丽俐,龚建良,陈丛瑾

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