权美平

• 1:陕西师范大学生命科学学院
• 2:渭南师范学院化学与生命科学学院

摘要(Abstract)：

针对紫苏精油在食品加工、医药卫生及生态农业等领域具备潜在的活性功能,通过总结紫苏精油在各领域的具体应用实例,阐述了紫苏精油发挥生物活性的物质基础及相应机制,并且对紫苏精油稳定性提高的措施进行了介绍。

关键词(KeyWords)： 紫苏;精油;功能;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 权美平

参考文献(References)：

• [1]中华人民共和国药典委员会.中华人民共和国药典一部[M].北京:化学工业出版社,2000:279-280.
• [2]董玲婉,周丽娜.紫苏药理作用研究进展[J].中国药业,2006,17(1):61-62.
• [3]王玉萍,杨峻山,赵杨景,等.紫苏类中药化学和药理的研究概况[J].中国药学杂志,2003,38(4):250-253.
• [4]冯吉力,王薇,余陈欢.紫苏叶挥发油化学成分分析及其抗炎机制研究[J].海峡药学,2011,23(5):45-48.
• [5]王本祥.现代中药药理学[M].天津:天津科学技术出版社,1997:72.
• [6]徐汉虹.杀虫植物与植物性杀虫剂[M].北京:中国农业出版社,2001:107-127.
• [7]Friendman M,Philip R H,Robert E M.Bactericidal activities of plant essential oils and some of their isolated constituents against Campylobacter jejuni,Escherichia coli,Listeria monocytogenes,and Salmonella enterica[J].Journal of Food Protection,2002,65(10):1545-1560.
• [8]Wilson C L,Solar J M,El G A,et al.Rapid evaluation of plant extracts and essential oils for antifungal activity against Botrytis cinerea[J].Plant Disease,1997,81(2):204-210.
• [9]林硕,邵平,马新,等.紫苏挥发油化学成分GC/MS分析及抑菌评价研究[J].核农学报,2009,23(3):477-481.
• [10]李娅男,吕飞,梁浩.4种植物精油体外抑菌活性及其稳定性的研究[J].北京化工大学学报,2012(3):81-83.
• [11]吴新,金鹏,孔繁渊,等.植物精油对草莓果实腐烂和品质的影响[J].食品科学,2011,32(14):323-326.
• [12]左娟,马美湖.鸡蛋涂膜保鲜剂中抑菌物质的筛选[J].食品科学,2010,31(9):19-21.
• [13]李严巍,陈兰桂,付朝晖,等.几种中药精油抗菌活性的研究[J].中药研究与信息,2005,7(1):22-24.
• [14]刘小琴,万福珠,郑世玲.紫苏挥发油抑制皮肤癣菌及超氧阴离子自由基的作用[J].广东农业科学,2006(6):36-37.
• [15]莫小路,邱蔚芬,袁亮,等.药用植物精油对植物病原真菌的抑菌效果[J].中国现代中药,2010,12(1):33-35.
• [16]张子扬,苏崇贤,陈定强.紫苏油、桂皮油与常用防腐剂抑菌力的比较[J].中国中药杂志,1990,15(2):31-33.
• [17]Kurita N.Antifungal activity and molecular orbital energies of aldehyde compounds from oils of higher plants[J].Agric.Bivl.Chem.,1979,43(11):2365-2371.
• [18]Nobuyuki Kurita.Antifungal activity of components of essential oils[J].Agricl.Bioll.Chem.,1981,45(4):945-952.
• [19]Gisho H.Antidermatophytic compounds of perilla frutescens[J].Britton Var Crispa Decene CA,1984(1):127.
• [20]Kang R,Helms R,Stout M J,et al.Antimicrobial activity of the volatile constituents of perilla frutescens and its synergistic effectswith polygodial[J].J Agric.Food Chem.,1992,40(11):2328-2330.
• [21]Honda G,Koga K,Koezuka Y,et al.Antidermatophytic compounds of Perilla frutescens Britt.var.crispa Pecne[J].Shoyakugaku Zasshi,1984,38(1):127.
• [22]韦保耀,黄丽,滕建文,等.紫苏香气的化学成分分析及评价[J].食品科学,2007,28(3):301-304.
• [23]秦燕,宁正祥,高建华.几种植物精油的抗菌效果研究[J].食品与机械,1997(9):20-21.
• [24]赵冬香,高景林.植食性昆虫对寄主植物的定向行为研究进展[J].热带农业科学.2004,24(2):62-68.
• [25]李红艳,顾松,沈立荣,等.7种植物精油对腌肉、咸鲞害虫丝光绿蝇的熏蒸毒力测定[J].浙江农业科学,2007,83(1):106-108.
• [26]徐汉虹,赵善欢.植物精油在害虫防治上的应用[J].天然产物研究与开发,1994(1):82-88.
• [27]黎卓维,曾鑫年,罗诗,等.植物精油对荔枝蒂蛀虫的产卵驱避效果[J].昆虫天敌,2007,29(3):97-102.
• [28]杨群芳,周祖基,李庆.植物精油对云南松纵坑切梢小蠹的驱避活性研究[J].西南农业大学学报,2003,25(4):357-359.
• [29]童林荟.环糊精化学——基础与应用[M].北京:科学出版社,2001:1-378.
• [30]Szente L,Szejtli J.Cyclodextrins as food ingredients[J].Trends Food Sci.Technol.,2004,15(3/4):137-142.
• [31]张洪娟,王伟明,杨瑞琪.均匀设计法优选β-环糊精包结紫苏挥发油最佳工艺的研究[J].中国中医药科技,1997(5):291-292.
• [32]邱娇英,杨晓东,杜红进,等.紫苏挥发油β-环糊精包合物制备研究[J].江西医学院学报,2005,45(2):39-41.
• [33]田香楠,姜子涛,李荣.紫苏精油与环糊精包结物的制备与光谱研究[J].中国调味品,2007(11):42-46.
• [34]江志利,张兴,冯俊涛.植物精油研究及其在植物保护中的利用[J].陕西农业科学,2002(l):32-36.
• [35]王玉赞,凌冰,陆永跃,等.几种植物精油对桔小实蝇的产卵忌避作用[J].华南农业大学学报,2010,31(2):22-26.