张郁松

• 1:西安武警工程大学经济系

摘要(Abstract)：

研究了辣椒红素有机回流萃取和超临界二氧化碳萃取,对比了萃取条件、色素得率、感官品质及产品稳定性,结果表明:超临界二氧化碳萃取法优于传统溶剂萃取法。

关键词(KeyWords)： 辣椒红素;超临界萃取;有机溶剂萃取

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张郁松

参考文献(References)：

• [1]关云山.辣椒红色素的提取和脱辣素的研究[J].青海农林科技,2003(3):1-13.
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