赵保国,冯裕新

• 1:郑州市调味品厂技术开发中心

摘要(Abstract)：

采取对谷氨酸发酵液中添加絮凝剂的办法，可以有效地去除菌体，使ＯＤ值降为０．０１—０．０５之间，菌体去除≥９５％，ＣＯＤ下降５０％左右，并且操作简单，费用低，适合我国国情。除菌效果的好坏关键在于添加絮凝剂时的ｐＨ值、添加量、间隔时间等。

关键词(KeyWords)： 凝聚,絮凝,除菌体

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 赵保国,冯裕新

参考文献(References)：

• 1张克旭主编．氨基酸工艺学．北京．轻工业出版社，1986