吕博威,王翠芳,霍红雁,郭佳星,张继星,张智勇,倪娜

• 1:内蒙古民族大学生命科学与食品学院
• 2:通辽市农业科学研究院

摘要(Abstract)：

采用乙醇-K_2HPO_4双水相体系萃取沙葱粉中的总黄酮，设计单因素试验探究乙醇质量分数、K_2HPO_4质量分数和沙葱粗提液质量分数对沙葱总黄酮萃取率的影响，并在此基础上进行响应面优化试验。结果表明，最优的总黄酮萃取工艺参数为乙醇质量分数24%,K_2HPO_4质量分数26%,沙葱粗提液质量分数20%,此时总黄酮萃取率达(98.13±0.20)%。该方法对沙葱总黄酮具有良好的萃取效果，且简单高效、环保无害，可为沙葱资源的综合利用与产品研发提供一定的理论参考。

关键词(KeyWords)： 双水相体系;沙葱;总黄酮;响应面;优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 内蒙古自然科学基金(2021BS08024);; 内蒙古民族大学科学研究项目(NMDYB17153);内蒙古民族大学特色交叉学科群建设项目(MDXK006);; 内蒙古自治区大学生创新训练项目(202110136009)

作者(Author): 吕博威,王翠芳,霍红雁,郭佳星,张继星,张智勇,倪娜

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