新型甜味调料——二肽糖精
陶润智
摘要(Abstract)：
<正> 一、前言“砂糖”做为一般家庭饮食生活用甜味料,虽然已经有几个世纪的历史,但是由于它在食品加工、应用上的特性和良好的味质,加上原料来源丰富、生产工艺简便、制造成本低廉等各方面的优点,至今仍占据着甜味料世界的王座;遗憾的是:如果摄取过量便能引起人体的代谢紊乱,出现肥胖症、糖尿病、心脏病等生理障害以及龋齿增多等疾患,因而无论是甜味料生产厂,或是消费者都迫切
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 陶润智
参考文献(References)：
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