杨红梅,刘艳琴,王浩,郭启雷

• 1:国家食品质量安全监督检验中心

摘要(Abstract)：

文章建立了固相萃取-高效液相色谱法测定酱油中10种防腐剂的检测方法。方法采用90%甲醇提取、沉淀后,滤液经PEP-SPE固相萃取柱净化,采用Plus C18柱:5μm,250 mm×4.6 mm;流动相:乙腈为0.01 mol/L磷酸二氢钾溶液(pH=4.0)(梯度洗脱)。流速:1.0 mL/min;检测波长230 nm和254 nm;柱温30℃;进样量10μL。该方法的检出限在1.0～2.0 mg/L,线性范围1.0～100.0 mg/L,加标回收率72.8%～100.9%之间。相对标准偏差(RSD)0.42%～6.87%(n=4),该方法简单、快速、灵敏度高,并具有良好的精密度与准确度,可作为酱油中检测这10种防腐剂的有效定量方法。

关键词(KeyWords)： 固相萃取;高效液相色谱;酱油;防腐剂

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨红梅,刘艳琴,王浩,郭启雷

参考文献(References)：

• [1]林塬,赵涛,张兆辉.超声萃取——高效液相色谱法同时测定进出口食品中常见6种防腐剂[J].食品科学,2009(12):198-201.
• [2]刘义,朱显琴,邱宏,等.高效液相色谱法同时测定测定食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸、富马酸二甲酯和脱氢乙酸钠[J].中国卫生检验杂志,2009(3):582-583.
• [3]龙朝阳,许秀敏.食品中4种常用尼泊金酯的高效液相色谱法测定[J].中国卫生检验杂志,2005(1):66-67.
• [4]黄百芬,张文娟,沈向红.高效液相色谱法同时测定酱油或饮料中的8种防腐剂和3种甜味剂[J].中国卫生检验杂志,2005(10):1208-1211.