生姜产香内生真菌的分离鉴定及其挥发性成分分析Isolation and Identification of Endophytic Fungi from Ginger and Analysis of Volatile Components
王丽娟,陶静,陈玉龙
摘要(Abstract)：
对新鲜生姜的内生真菌进行分离纯化,共获得17株纯系微生物,通过筛选获得1株产香浓郁的菌株,利用GC-MS对其发酵产物进行分析。结果表明,该菌株代谢产物的香气成分主要为3-羟基-2-丁酮(44.08%)、3-(1,1-二甲基乙基)-噻吩(5.4%)、3,4-二氢-8-羟基-3-甲基异香豆素(6.19%)、1,2-苯二甲酸丁基二甲基酯(5.68%)等。所有挥发性成分中酮类和酯类所占比例最大,酮类有10种,占总含量的50.94%,酯类有7种,占总含量的17.73%。
关键词(KeyWords)： 生姜;内生真菌;挥发性成分;GC-MS
基金项目(Foundation):
作者(Author): 王丽娟,陶静,陈玉龙
参考文献(References)：
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