必须充分重视大豆食品的科研和生产
牟永春
摘要(Abstract)：
<正> 大豆自古以来就是我国重要的农作物之一,黑龙江省盛产的大豆,更为全国和世界驰名。大豆食品种类繁多,食用方便,风味鲜美,营养丰富,作为我国人民的一种传统食品,对增强人民体质有着重要的意义。我国大豆食品的利用为时最早,豆制品的生产历史悠久,大豆和大豆食品在十世纪传入日本,十七世纪传入欧洲,十八世纪美国才引进种植.在美国,大豆生产发展迅速,现在的生产量已占世界第一位,占
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 牟永春