叶丹,王传明,王红强,周雨,刘鹏

• 1:四川天味食品集团股份有限公司

摘要(Abstract)：

对国内外香辛料微生物的污染情况、污染途径和控制方法进行了综述分析,根据我国香辛料微生物污染情况提出了一系列控制方法并进行了展望。

关键词(KeyWords)： 香辛料;微生物;污染情况;污染途径;控制方法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川省科学技术厅项目（2017NZ0002）;四川省科学技术厅项目（019YFN0050）;四川省科学技术厅项目（18ZDYF0930）

作者(Author): 叶丹,王传明,王红强,周雨,刘鹏

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