张晓瑜,张桂芳,王志昱,张艺,董桂贤

• 1:烟台市疾病预防控制中心

摘要(Abstract)：

目的:建立海产品中谷氨酸钠的固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定方法。方法:样品经盐酸水溶液提取、离心、过滤、MAX固相萃取柱净化后,以含0.2%甲酸乙腈溶液-0.2%甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱,经Agilent PFP色谱柱(2.1mm×100mm,2.7μm)分离后,采用四极杆串联质谱仪电喷雾正离子模式和多反应监测(MRM)模式进行检测。结果:谷氨酸钠在测定范围内相关系数为0.9998。仪器检出限为1.5μg/L,定量限为5.0μg/L,平均加标回收率为97.9%,相对标准偏差(RSD)为1.2%。结论:该方法具有灵敏、准确的特点,适用于海产品中谷氨酸钠的测定。

关键词(KeyWords)： 海产品;谷氨酸钠;液相色谱-串联质谱法;固相萃取

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省医药卫生科技发展计划项目(2017WS571)

作者(Author): 张晓瑜,张桂芳,王志昱,张艺,董桂贤

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