邸胜达,姜子涛,李荣

• 1:天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室

摘要(Abstract)：

白豆蔻(即泰国原豆蔻和爪哇白豆蔻)是天然的药食两用植物,其干燥的成熟果实除作为天然调味香料用于食品调味之外,在医药和其它领域也有广泛的应用。综述了白豆蔻精油的提取方法、化学成分及生物活性,并对其应用前景进行了展望。

关键词(KeyWords)： 白豆蔻;泰国原豆蔻和爪哇白豆蔻;精油;提取;化学成分;生物活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 天津市高校科技发展基金计划资助项目(20110608)

作者(Author): 邸胜达,姜子涛,李荣

参考文献(References)：

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