陶德才

• 1:武汉亚太调味食品有限公司

摘要(Abstract)：

探讨HACCP在调味料酒生产中应用,根据生产工艺流程对各工序进行危害分析,确定了对应的关键控制点,并制定了HACCP计划表,保障调味料酒的质量安全,生产出合格产品。

关键词(KeyWords)： HACCP;调味料酒;应用;液体调味品

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 陶德才

参考文献(References)：

• [1]SB/T10416-2007,中华人民共和国国内贸易行业标准[S].
• [2]唐晓芬.食品安全管理体系的建立与实施[M].北京:中国计量出版社,2003:99.
• [3]史贤明.食品安全与卫生学[M].北京:中国农业大学出版社,2003:394-395.