何华,徐保利,李先宽,刘枞,丁璞,王冰

• 1:辽宁中医药大学药学院

摘要(Abstract)：

目的:通过单因素和正交试验研究五味子红色素最优提取工艺。方法:采用超声波辅助提取法,以红色素提取率为指标,测定红色素的吸光度。pH为3的乙醇为提取溶剂,在单因素试验基础上,以乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度因素进行正交试验。结果:影响五味子红色素提取率的主要因素为料液比,其次为乙醇浓度和超声时间,最后为超声温度。最佳提取工艺为:pH 3的75%乙醇,料液比1∶50g/mL,超声时间30min,超声温度40℃。对比两种提取方法,超声波辅助提取法比浸提法所用温度低,且缩短了提取时间,提高了色素提取率。结论:该方法提取率高,简单易行,最佳工艺条件下提取率可达到1.5520%。

关键词(KeyWords)： 五味子红色素;超声波辅助提取法;提取工艺;正交试验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技基础性工作专项重点项目子课题(2007FY110600);; 辽宁省教育厅项目(LT2010067)

作者(Author): 何华,徐保利,李先宽,刘枞,丁璞,王冰

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