李霞,胡楠,陈齐琳,王一,李水珍,徐思建,崔萌佳,李静

• 1:桂林理工大学化学与生物工程学院
• 2:桂林万禾农产品有限公司

摘要(Abstract)：

采用微波辅助水提西番莲叶多糖,在单因素料液比、微波功率及提取时间的基础上,结合响应面优化西番莲叶多糖的提取工艺,并分析其体外抗氧化活性。结果表明,西番莲叶多糖提取的最佳工艺条件为:料液比1∶20(g/mL),提取功率495 W,提取时间3min,多糖提取率为11.24%±0.50%,与模型预测值相符。西番莲叶多糖浓度为1.0mg/mL时,其DPPH·清除率、还原性能力、·OH清除率以及超氧阴离子自由基清除率分别为88.79%、0.567、42.58%和12.31%。

关键词(KeyWords)： 西番莲叶;多糖;响应面;抗氧化活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金地区基金（31860251）

作者(Author): 李霞,胡楠,陈齐琳,王一,李水珍,徐思建,崔萌佳,李静

参考文献(References)：

• [1]朱文娴，夏必帮，廖红梅．西番莲的功能活性成分及加工与综合利用研究进展[J]．食品与机械，2018,34(12):181-184.
• [2]Correa R C G,Peralta R M,Haminiuk C W I,et al.The past decade findings related with nutritional composition,bioactive molecules and biotechnological applications of Passiflora.spp.(passion fruit)[J].Trends in Food Science&Technology,2016,58:79-95.
• [3]许凤清，范卫卫，字成庭，等．紫果西番莲茎叶中3个新苷类化合物[J]．有机化学，2018,38(2):526-530.
• [4]邹江冰，袁进，蒋琳兰．紫果西番莲叶提取物抗焦虑作用及其机制[J]．医药导报，2015,34(2):166-169.
• [5]Figueiredo D,Colomeu T C,Schumacher N S G,et al.Aqueous leaf extract of Passiflora alata Curtis promotes antioxidant and anti-inflammatory effects and consequently preservation of NOD mice beta cells(non-obese diabetic)[J].International Immunopharmacology,2016,35:127-136.
• [6]岑春艺，黄正学，李善登，等．西番莲提取物对三七炭疽病菌和黑斑病菌的抑制作用[J]．湖北农业科学，2016,55(4):912-915.
• [7]Colomeu T C,Figueiredo D,Cazarin C B B,et al.Antioxidant and anti-diabetic potential of Passiflora alata Curtis aqueous leaves extract in type 1diabetes mellitus(NOD-mice)[J].International Immunopharmacology,2014,18(1):106-115.
• [8]Montefusco-Pereira C V,De Carvalho M J,Boleti A P D,et al.Antioxidant,anti-inflammatory,and hypoglycemic effects of the leaf extract fromPassiflora nitida Kunth[J].Applied Biochemistry and Biotechnology,2013,170(6):1367-1378.
• [9]王美菊，陆文娟，喻晨，等．不同提取方法对姬菇多糖抗氧化活性的影响[J]．南京师大学报（自然科学版），2016,39(4):65-70.
• [10]王娣，李雨晴，程柏，等．响应面优化百里香多糖提取工艺及其抗氧化作用[J]．中国调味品，2019,44(8):105-109.
• [11]张兆英，韩婧，宋丽丽，等．微波辅助提取火龙果果皮红色素及其稳定性的研究[J]．中国调味品，2019,44(10):168-172.
• [12]Li Y,Zhu C P,Zhai X C,et al.Optimization of enzyme assisted extraction of polysaccharides from pomegranate peel by response surface methodology and their antioxidant potential[J].Chinese Herbal Medicines,2018,10(4):416-423.
• [13]姜继平，黄永春，黄承都，等．响应面优化H2O2-Vc体系对糖汁脱色工艺的研究[J]．中国调味品，2019,44(10):8-13.
• [14]李霞，熊峰，覃献杏，等．西番莲果皮多糖微波辅助提取工艺优化及其体外抗氧化性[J]．食品工业科技，2018,39(15):141-146.
• [15]卢圣楼，刘红，贾桂云，等．微波萃取西番莲叶总黄酮的工艺研究[J]．广东农业科学，2011,38(20):97-99.
• [16]米雪，刘树兴，曾桥，等．响应面法优化超声辅助提取柿皮类胡萝卜素及其体外抗氧化性研究[J]．中国调味品，2019,44(11):26-31.
• [17]曹小燕，杨海涛．超声辅助双水相提取油菜籽粕黄酮及抗氧化性研究[J]．中国调味品，2019,44(4):52-56,63.
• [18]Wang H,Li Y,Ren Z,et al.Optimization of the microwaveassisted enzymatic extraction of Rosa roxburghii Tratt.polysaccharides using response surface methodology and its antioxidant and alpha-d-glucosidase inhibitory activity[J].Int J Biol Macromol,2018,112:473-482.
• [19]Chen F,Huang G L.Antioxidant activity of polysaccharides from different sources of ginseng[J].International Journal of Biological Macromolecules,2019,125:906-908.
• [20]Xiong X,Huang G,Huang H.The antioxidant activities of phosphorylated polysaccharide from native ginseng[J].Int J Biol Macromol,2019,126:842-845.