尹敏,陈应富,乔兴,姜婷婷

• 1:四川烹饪高等专科学校

摘要(Abstract)：

对糍粑辣椒制作辣椒油的过程进行综合分析研究,探讨影响这种辣椒油品质的各种有关因素,研究新型辣椒油风味特色的成因。

关键词(KeyWords)： 糍粑辣椒;辣椒油;制作;因素;特色

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 尹敏,陈应富,乔兴,姜婷婷

参考文献(References)：

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