野生拳菜多糖的提取工艺及其抗氧化性研究Study on the Extraction Technology and Non-oxidizability of Polysaccharides from Wild Pteridium aguilinum kuhnvar
王丽娟,魏涛,左丽萌
摘要(Abstract)：
研究野生拳菜多糖的提取工艺和抗氧化性。在单因素试验基础上,采用正交试验得出野生拳菜多糖的适宜工艺条件,即提取温度90℃,提取时间100min,料液比1∶70。在此提取工艺条件下,拳菜多糖的含量达到23.07%。体外抗氧化实验表明:拳菜粗多糖有较强的抗氧化性,对DPPH.的清除率可达到70.58%。对拳菜粗多糖的分离纯化结果表明拳菜粗多糖含有两个分子量的多糖组分。
关键词(KeyWords)： 拳菜;多糖;提取;抗氧化性;纯化
基金项目(Foundation):
作者(Author): 王丽娟,魏涛,左丽萌
参考文献(References)：
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