张洁,郝武斌,冯珍泉,刘元涛,范晓玲,李树标

• 1:阜丰集团有限公司山东阜丰发酵有限公司

摘要(Abstract)：

液态复合调味料融合了多种基础调味料的风味和营养,其不但是调味品市场发展的新趋势,而且是引领调味品行业发展新的增长点。文章结合在调味品领域的开发经历,详细阐述了增稠剂、增鲜剂和食品添加剂等核心构成组分在液态复合调味料开发中的应用特点及注意事项,旨在为高品质液态调味料的研发提供指导。

关键词(KeyWords)： 液态复合调味料;增稠剂;增鲜剂;食品添加剂;应用方法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张洁,郝武斌,冯珍泉,刘元涛,范晓玲,李树标

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