响应面法优化松茸多糖提取工艺研究Optimization of boiling water extraction of tricholoma matsutake polysaccharides using response surface methodology
蒋中海,尹秀莲,游庆红
摘要(Abstract)：
在单因素实验的基础上,根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,选取醇沉浓度、提取时间和液固比为影响因素,以松茸多糖得率作为响应值,应用响应面法进行3因素5水平的实验设计,对其提取条件进行优化。结果表明,沸水浸提法提取松茸多糖的最佳工艺为:固定醇沉浓度82%、提取时间3.2h、液固比12.7(mL∶g)采用沸水提取,多糖得率可达5.52%。
关键词(KeyWords)： 单因素实验;松茸;响应面法;多糖得率
基金项目(Foundation): 江苏省科技计划(BE2009308-4)
作者(Author): 蒋中海,尹秀莲,游庆红
参考文献(References)：
- [1]杨永利,郭守军,施楚彬,等.龙须菜多糖提取工艺优化[J].中国酿造,2008,201(24):80-83.
- [2]蒋中海.中国松口蘑资源及繁殖技术的研究进展[J].中国食菌,2006,25(3):8-12.
- [3]王六生,谷文英.松茸多糖提取条件及其沉淀特性[J].无锡轻工大学学报,2002,21(2):41-43.
- [4]黄来年.姬松茸及药效[J].江苏食用菌,1994,15(4):30-31.
- [5]郑必胜,唐芳勇,闫文娟,等.苯酚-硫酸法测定广东虫草菌丝体多糖含量的研究[J].农产品加工(学刊),2008(8):17-21.
- [6]王文平,郭祀远,李琳,等.考马斯亮蓝法测定野木瓜多糖中蛋白质的含量[J].食品研究与开发,2008,29(1):115-117.
- [7]郑必胜,何禄英.广东虫草多糖脱蛋白及凝胶渗透色谱法表征其分子量分布的研究[J].现代食品科技,2009,25(6):707-710.