郑燕菲,韦凤,庞光沃,张贞发

• 1:广西民族师范学院化学与生物工程学院

摘要(Abstract)：

以单性木兰叶为原材料，采用超声波辅助提取法对其多糖进行提取，探讨固液比、超声功率、超声温度、超声时间对单性木兰叶多糖得率的影响，通过正交试验设计法优化最佳提取工艺，同时考察了单性木兰叶多糖在不同环境下的稳定性。结果表明，单性木兰叶中多糖的最佳提取条件为固液比1∶90 (g/mL)、超声功率420 W、超声温度80℃、超声时间20 min,在该条件下单性木兰叶多糖得率为5.04%。单性木兰叶多糖受光照环境、温度的影响较大；单性木兰叶多糖对过氧化氢的稳定性强于葡萄糖，而对亚硫酸钠的稳定性较弱。该结果可为单性木兰叶多糖在食品、药品的开发和利用上提供理论依据。

关键词(KeyWords)： 单性木兰;多糖;超声辅助提取;稳定性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2020年广西自然科学基金项目(2020JJB120001);; 2021年广西高校中青年教师基础能力提升项目(2021KY0773);; 广西民族师范学院科研项目(2020YB011,2020FG002)

作者(Author): 郑燕菲,韦凤,庞光沃,张贞发

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