曹景滇

• 1:南京机轮酿造集公司!210009

摘要(Abstract)：

对防止酱油霉变进行了研究 ,认为酱油的可溶性无盐固形物 ,食盐含量 ,pH值等对防霉有较大影响。

关键词(KeyWords)： 酱油;腐败;霉变;可溶性无盐固形物;pH值

Abstract:

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作者(Author): 曹景滇

参考文献(References)：