朱利莎

• 1:重庆电讯职业学院

摘要(Abstract)：

食品安全问题直接关系到消费者的健康,消费者在购买食品的时候只能通过自身的经验去判断食品质量,然而消费者对食品信息的获取能力有限,无法准确购买到放心食品;其次为了在食品问题出现后迅速进行问题定位并准确问责,食品安全全程追溯制度应运而生。食品安全全程追溯制度兴起于欧美国家且发展成熟,在特定食品中已被强制使用。我国食品安全全程追溯制度在《食品安全法》中得以确立,但只以自愿形式存在,现有法律对该制度的建立和实施都未作规定,为了充分发挥该制度的优越性,建议完善相关法律法规。

关键词(KeyWords)： 食品安全;食品追溯;食品监管

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 重庆市人文社会科学研究一般项目(17SKS056)

作者(Author): 朱利莎

参考文献(References)：

• [1]刘娟.试论食品安全可追溯制度[D].北京:中国社会科学院研究生院,2014.
• [2]于辉,安玉发.在食品供应链中实施可追溯体系的理论探讨[J].农业质量标准,2005(3):39.
• [3]罗坤,汪东华,郑重.浅析国内外食品安全溯源监管体系[J].标准评析,2017(10):107.
• [4]邢文英.美国的农产品质量安全可追溯制度[J].世界农业,2006(4):39.
• [5]姜冰,曹亚楠,徐雅楠.世界乳业生产及贸易格局分析——兼论中国乳业国际竞争力[J].中国乳品工业,2019,47(1):2.
• [6]张思文.论我国食品安全追溯制度的现状与完善[J].法制博览,2017(10):2.
• [7]沈政启.基于区块链技术的食品安全追溯平台[J].信息通信,2019(1):4.
• [8]陈香玉,龚晶,孟鹤.可追溯乳品消费意愿和行为差异的影响因素研究[J].中国乳品工业,2017(2):1.
• [9]龙继红.我国婴幼儿配方乳粉监管体系初探[J].中国乳品工业,2017,45(8):1.