中国调味品

2002, (04)

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中日酱油文化比较
Comparison of soy sauce culture in China and Japan

胡嘉鹏

摘要(Abstract):

本文对中日两国的酱油产业文化从多种角度进行比较。认为两国酱油生产历史有先后 ,发展有差距。认识现状与原因 ,对发展我国酱油产业有所启示

关键词(KeyWords): 酱油;产业文化;比较

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 胡嘉鹏

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