张乃谦,刘英新

• 1:大连轻工业学院
• 2:大连轻工业学院 116001
• 3:116001

摘要(Abstract)：

<正> 蛋白质含量测定是酿造行业经常大量的重要监测工作。为快速准确地完成大批量(几十个/日)样品的测试任务,我们研究出以远红外消煮,氨电极定氮的新的蛋白质测定方法。近十年来该方法一直应用于科研、教学工作,十分简便、准确、可靠。1 仪器与试剂1.1 离子计(精度±1mv)附磁力搅拌器1.2 P_(NH_3)-1型氨气敏电极(上海光电器标

关键词(KeyWords)：

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 张乃谦,刘英新

参考文献(References)：

• 1 Bremner J.M.and Tabatabai M.A.1972 Commun Soil Sei Plant Anal 3:159～165
• 2 《离子选择性电极分析法》俞汝勤编著 人民教育出版社
• 3 《离子选择电极方析方法指南》[美]orion等编 江苏科学技术出版社