邓开野,谭梅唇

• 1:仲恺农业工程学院轻工食品学院
• 2:广西大学农学院

摘要(Abstract)：

甜味剂是指赋予食品甜味的添加剂,已成为食品添加剂的主要门类。概述了我国甜味剂工业的发展现状,介绍了国内常见的甜味剂,并对我国甜味剂工业的发展提出了相应对策。

关键词(KeyWords)： 甜味剂;发展现状;对策;添加剂;调味品

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 邓开野,谭梅唇

参考文献(References)：

• [1]齐峰,邢宇,孙伟.甜味剂的现状及发展趋势[J].化学工程师,2005(6):46-47.
• [2]徐静,税志坚.甜味剂的发展现状和影响[J].广西轻工业,2008(1):6-7.
• [3]张卫民,齐卫多.中国甜味剂的现状[J].食品工业科技,2003,24(9):64-67.
• [4]关瑾.甜味剂的应用现状及发展前景[J].当代化工,2002,31(2):89-91.
• [5]张莉莉,赵美法.甜味剂工业现状与发展[J].化工中间体,2004,1(6):7-14.
• [6]王秋颖,王乐为.糖和甜味剂[J].承德民族职业技术学院学报,2003(4):98-99.
• [7]姜彬,冯志彪.甜味剂发展概况[J].食品科技,2006(1):71-74.
• [8]姜彬,冯志彪.甜昧剂研究进展[J].山西食品工业,2 0 0 5(3):16-19.
• [9]粱诚.高效甜味剂三氯蔗糖的应用与合成[J].中国氯碱,2001(9):23-24.
• [10]佚名.阿斯巴甜带来好机遇[J].中国医药技术与市场,2007,7(3):63-63.
• [11]杨海燕,张日生.阿力甜———性质优良的甜昧剂[J].中国食品添加剂,2000(3):23-25.
• [12]陈秋实.甜菊苷的研究概况[J].中国药师,2007,10(6):598-599.
• [13]夏敬民.甜菊苷对大鼠及犬的降血压作用[J].医药导报,2000,19(3):205-206.
• [14]孙桂英,王昭.降糖酥治疗糖尿病[J].中田食品,1994,6(1):7.
• [15]詹永,杨勇.功能性甜味剂在食品中的应用[J].中国食品添加剂,2006(4):147-152.
• [16]樊永祥,李晓瑜.中国食品卫生标准体系现状与面临的挑战[J].中国食品卫生杂志,2007,19(6):506-508.
• [17]胡国华,马正智.我国功能性高倍甜味剂的发展现状与前景[J].中国食品添加剂,2008(1):68-71.
• [18]罗香莲.复合甜味剂的应用及其安全性研究[J].食品工业科技,2008(11):221-224.
• [19]石飞云,程丽英.功能性甜味剂研究的新进展[J].陕西科技大学学报,2003(4):74-78.
• [20]伊尚武.甜味剂的发展及其对我国传统制糖业的影响[J].中国糖料,2004(2):51-55.