榨菜中柠檬黄、日落黄测定的探讨和改进The Discussion and Improvement of Detection of Lemon Yellow and Sunset Yellow in Pickle
刘超,景赞,邹沫君,冯慧,黄志勇,吕雪梅
摘要(Abstract)：
探讨和改进了榨菜中柠檬黄、日落黄2种合成着色剂的检测方法。建立了以EC 250/4.6NUCLEODUR C18 Grauty 5μm为液相色谱柱;以甲醇、20mmol/L乙酸铵为流动相;采用混合型弱阴离子交换小柱吸附柠檬黄和日落黄,氨化甲醇洗脱;检测波长为254nm;流速为1.0mL/min的检测方法。讨论了方法的检出限、定量限;线性范围;方法的准确性、重复性、精密度。结果表明:柠檬黄、日落黄在1.0~10.0μg/mL内具有良好的线性,检出限分别为柠檬黄0.15mg/kg、日落黄0.12mg/kg,加标回收率分别在83.3%~94.3%,83.8%~95.0%。与国标方法相比较,提高了方法的准确性、灵敏度及精密度。
关键词(KeyWords)： 榨菜;柠檬黄;日落黄;高效液相色谱
基金项目(Foundation):
作者(Author): 刘超,景赞,邹沫君,冯慧,黄志勇,吕雪梅
参考文献(References)：
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