氨基酸生产技术讲座
张炳荣
摘要(Abstract)：
<正> 四、L-异亮氨酸、L-缬氨酸、L-亮氨酸发酵L-异亮氨酸、L-缬氨酸、L-亮氨酸(以下L-省略)统称为分支链氨基酸,均为必需氨基酸。对于生物体来说,它们不但作为蛋白质合成的素材物质,而且是重要的能量来源或生物体成分的前体物质。因此,分支链氨基酸主要用作氨基酸输液。从生物合成的前体来看,缬氨酸和亮氨酸的碳原子都来自丙酮酸,属于丙酮酸族,而异亮氨酸6个碳原子中的4个来自天冬氨酸,故为天冬氨酸族
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作者(Author): 张炳荣