郭嘉林,魏永义,王萍,韩豪敏

• 1:漯河医学高等专科学校

摘要(Abstract)：

文章应用选择试验法对酱油的感官偏爱性进行了评价研究,结果表明:4种酱油的偏爱性从高到低为:587,758,938,526,4个酱油样品间的偏爱性有显著差异,最偏爱的样品587与其他3个酱油样品间的偏爱性有显著差异。

关键词(KeyWords)： 酱油;选择试验法;偏爱性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2016年度河南省医学教育研究项目(Wjlx2016129)

作者(Author): 郭嘉林,魏永义,王萍,韩豪敏

参考文献(References)：

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