汤先祥

• 1:扬州市职业大学轻纺工程系 江苏扬州225000

摘要(Abstract)：

腌菜是我国酿造工业的重要组成部分,扬州乳黄瓜是其中的一种。详细介绍了扬州乳黄瓜的制作方法,并且对其制作过程中的一些具体事项进行讨论。

关键词(KeyWords)： 扬州乳黄瓜;生产工艺;实验

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作者(Author): 汤先祥

参考文献(References)：