王钊,张本尚,王贝贝,刘树博,杨明成,邹建

• 1:河南牧业经济学院食品与生物工程学院
• 2:河南省科学院同位素研究所有限责任公司

摘要(Abstract)：

以经过预处理的山楂为起始原料,由冷冻干燥法制得山楂粉,经过筛选,选取乙醇的水溶液为提取溶剂。在此基础上,通过单因素实验考察了温度、提取时间、料液比、超声时间等主要工艺参数对提取效果的影响,并通过正交实验设计对提取工艺条件进行了优化。正交实验结果表明,提取山楂红色素的最优方案为:乙醇浓度70%、料液比1∶85、提取时间70min、超声时间40min,经3次重复验证实验确认了这一最优工艺条件。

关键词(KeyWords)： 山楂;提取工艺;正交实验设计;超声波;乙醇

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南牧业经济学院学术带头人项目(14021323);河南牧业经济学院科研创新团队项目(2018KYTD17)

作者(Author): 王钊,张本尚,王贝贝,刘树博,杨明成,邹建

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