李红玫,刘忠华

• 1:内蒙古万佳经贸食品有限公司
• 2:内蒙古农业大学食品科学与工程学院

摘要(Abstract)：

文章阐述的是一种卜留克腌制水循环利用的方法,它解决了以往腌制水循环使用过程中易产生腌制的卜留克变质、质地变软等问题,避免了卜留克腌制水的浪费,同时使腌制卜留克的食盐用量减少20%,卜留克腌制成熟期缩短30%,使卜留克质量达到最佳状态。

关键词(KeyWords)： 腌制;废水;循环;效益

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李红玫,刘忠华

参考文献(References)：

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