闫金萍,李秀凤,王庆辉,尚晓娴,杜蛟

• 1:河北理工大学轻工学院生化实验中心

摘要(Abstract)：

香辛料指生长在热带的芳香植物的根、树皮、种子或果实,具有调味增香的作用,其中很多种类有不同程度地抑菌、防腐、治病等功效。从中选取蒜、姜、葱、辣椒四种调味香辛料,探讨它们与人体健康的关系。

关键词(KeyWords)： 香辛料;抑菌;药用功效;健康;调味料

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河北理工大学本科生科技创新基金

作者(Author): 闫金萍,李秀凤,王庆辉,尚晓娴,杜蛟

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