张英,张卫明,石雪萍

• 1:南京野生植物综合利用研究院
• 2:南京农业大学食品科技学院

摘要(Abstract)：

文章采用柱前衍生化高效液相色谱(HPLC)法测定兴化香葱加工废弃物葱白多糖的单糖组成及摩尔比。采用Eclipse XDB-C18柱,以0.1 mol/L磷酸盐缓冲液(pH6.7)-乙腈(体积比为83∶17)为流动相,DAD二极管阵列检测器检测,检测波长为254 nm。柱前衍生剂为1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)。结果表明葱白多糖主要由甘露糖(Man)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、阿拉伯糖(Ara)组成,它们的摩尔比约为0.10∶3.15∶2.26∶0.51。柱前衍生化HPLC分析葱白多糖中的单糖组成方法简便、快速、准确。

关键词(KeyWords)： 葱白多糖;单糖组成;柱前衍生;高效液相色谱(HPLC)

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家“十一五”科技支撑计划重点课题(2006BAD06B02);; 农业科技成果转化项目(2007GB24420251)

作者(Author): 张英,张卫明,石雪萍

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