陈运中

• 1:武汉工业学院 湖北武汉430023

摘要(Abstract)：

本文介绍了香椿酱 ,香椿油两种调味品的加工技术

关键词(KeyWords)： 香椿酱;香椿油;工艺;配方

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 陈运中

参考文献(References)：

• [1]邓勇香椿加工适应性研究[J]食品科学,1994,(8)
• [2]陈运中蕨菜保绿腌制及加工技术[J]中国商办工业,2000,(8)