张远,樊瑞莉,张令文

• 1:河南科技学院
• 2:浙江省食品安全重点实验室

摘要(Abstract)：

对功能性食品的特点、我国功能性食品安全的主要问题进行了综述。对解决我国功能性食品安全问题提出了对策。

关键词(KeyWords)： 功能性食品;食品安全;问题;对策

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 浙江省高校“重中之重学科”建设项目(No.ZZ05-08)

作者(Author): 张远,樊瑞莉,张令文

参考文献(References)：

• [1]钟耀广.功能性食品[M].北京:化学工业出版社,2004:1.
• [2]王静,金芬,邵华,等.保健食品的发展及安全隐患[J].现代科学仪器,2007(1):14-16.
• [3]李海龙,王静,曹维强,等.保健食品的发展及原料安全隐患[J].食品科学,2006,27(3):263-265.
• [4]叶永茂.中国保健食品及其安全问题[J].药品评价,2004,1(3):168-190.
• [5]高小蔷.保健食品的现状和法律对策[J].中国卫生法制,2002,10(4):26-28.
• [6]杨继远,袁仲,王秀芹,等.保健食品的发展现状与开发[J].食品科学,2002,21(12):174-175.
• [7]金宗濂.我国保健食品的现状与发展趋势[J].中国食物与营养,2001(5):22-24.