酿造微生物基本知识讲座 第一讲 酿造微生物的基本概念
檀耀辉,赵玉连
摘要(Abstract)：
<正> 一、微生物的定义微生物是指自然界里个体微小、结构简单的生物.在酿造工业中经常遇到的细菌、酵母都是单细胞,而多数霉菌则是多细胞.由于它们的结构比常见的动植物简单得多,个体也很小,所以单个微生物我们用肉眼是无法看见的,必须用显微镜将它们放大几百、上千倍才能看清它们的外部形态和内部
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 檀耀辉,赵玉连
摘要(Abstract)：
<正> 一、微生物的定义微生物是指自然界里个体微小、结构简单的生物.在酿造工业中经常遇到的细菌、酵母都是单细胞,而多数霉菌则是多细胞.由于它们的结构比常见的动植物简单得多,个体也很小,所以单个微生物我们用肉眼是无法看见的,必须用显微镜将它们放大几百、上千倍才能看清它们的外部形态和内部
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 檀耀辉,赵玉连