八角茴香油的化学成分及其抗氧化性研究Study on chemical components and antioxidation of oil of Illicium Verum Hook.f.
阳小勇,黄初升,刘红星
摘要(Abstract)：
以广西三种八角茴香(大红八角、干枝八角、角花八角)为原料研究其挥发油的化学成分及抗氧化性能。以石油醚为溶剂、索氏法提取挥发油,通过GC-MS分析手段对挥发油的大部分成分进行了分析,并用峰面积归一化法确定各组分的相对含量;采用Fenton法及邻苯三酚法探讨了三种挥发油的抗氧化性能。结果表明:干枝八角、角花八角挥发油中茴香醛(对甲氧基苯甲醛)的含量分别高达21.25%,10.46%;三种挥发油都具有一定的抗氧化性,其中干枝八角挥发油对.OH及O.清除效果最好。
关键词(KeyWords)： 八角茴香;挥发油;抗氧化;茴香醛
基金项目(Foundation): 广西自然科学基金资助项目(桂科基0679023)
作者(Author): 阳小勇,黄初升,刘红星
参考文献(References)：
- [1]中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京:科学出版社,1996,30(1):199-200.
- [2]Lin Qi.Medicinal plant resources of IliiciumL[J].ChineseTraditional and Herbal Drugs,2002,33(7):655-656.
- [3]国家药典委员会编.中华人民共和国药典一部[M].北京:化工出版社,2005:4.
- [4]杨金,李庆华.八角属植物的化学成分研究进展[J].红河学院学报,2006,4(5):7-11.
- [5]毛绍春,李竹英,李聪.云南松树皮提取物抗氧化活性的研究[J].特产研究,2007(2):11-14.
- [6]焦士蓉,王玲,林玲.芦柑皮黄酮类物质的微波辅助提取及其抗氧化活性研究[J].西华大学学报,2007,26(4):36-39.
- [7]杨峻山.实用天然产物手册-萜类化合物[M].北京:化工出版社,2005.
- [8]丛浦珠,李笋玉.天然有机质谱学[M].北京:中国医药科技出版社,2003.
- [9]WANG Qin,JIANG Lin,WEN Q-biao.Study on chemicalcomponent analyzed by GC-MS and antioxidation of StarAnise extracts[J].CHINA CONDI MENT,2007(3):38-41.