浅谈我国食品添加剂引发的食品安全问题及其解决对策Discussion on Food Safety Problems Caused by Food Additives in China and Their Countermeasures
郑威,王亚立,刘天,于雪飞,陈宁,董静,李春研
摘要(Abstract)：
随着我国食品行业的快速发展,消费者对食品"色香味"的要求越来越高,食品添加剂俨然已经成为现代食品中不可或缺的重要组成部分,其对食品的外观、色泽以及口感等的改善起到了举足轻重的作用,然而违规使用食品添加剂会产生严重的食品安全问题。文章以食品添加剂为中心,论述了其功能和目前存在的安全问题,并提出了具体的解决措施。
关键词(KeyWords)： 食品添加剂;食品安全;问题及对策
基金项目(Foundation): 黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划(UNPYSCT-2017210);; 哈尔滨商业大学青年科研项目(17XN007);哈尔滨商业大学博士启动基金(14LG06,2016BS24);哈尔滨商业大学研究生创新科研项目(YJSCX2017-451HSD);; 黑龙江省自然科学基金(E2016049);; 黑龙江省博士后基金项目(LBH-Z16095);; 哈尔滨市应用技术与开发项目(2016RQQXJ127)
作者(Author): 郑威,王亚立,刘天,于雪飞,陈宁,董静,李春研
参考文献(References)：
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