固体发酵纤维素酶霉菌的选育及产酶条件研究Screening of higher cellulase-producing mutant under solid fermentation and its culture condition
龚勇,赵东,胡晓龙,林杉
摘要(Abstract)：
文章从酿造大曲中分离到一株产较高纤维素酶的霉菌,该菌株经紫外线-亚硝酸盐复合诱变选育出突变菌株HY3-2,其CMC和FPA酶活力比出发菌株分别提高了89.69%和88.86%,且传代稳定性较好。对该突变株进行固体发酵培养条件的研究表明,以硫酸铵或蛋白胨为氮源,发酵酒糟与麸皮比为2∶3,培养120 h,产酶活力最高,CMC酶活力为89.892 U/mL,FPA酶活力为30.912 U/mL。
关键词(KeyWords)： 筛选;选育;固体发酵;纤维素酶
基金项目(Foundation):
作者(Author): 龚勇,赵东,胡晓龙,林杉
参考文献(References)：
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