胡椒中胡椒碱的提取工艺研究Studies on extraction piperine from pepper by orthogonal design
侯文洁,张卫刚,薛文娇
摘要(Abstract)：
研究影响胡椒提取的各种因素,利用spss13.0统计分析软件进行正交设计和数据分析,确定最佳提取工艺。考察甲醇浓度、提取次数、提取时间,提取温度4个因素的影响,确定各因素对胡椒碱含量的影响次序是:甲醇浓度>提取时间>提取次数>提取温度。得到最佳提取工艺为:甲醇浓度75%、提取次数3次、提取时间2h、提取温度80℃,经过进一步精制胡椒碱纯度由HPLC检测达95%以上。
关键词(KeyWords)： 胡椒;胡椒碱;统计分析
基金项目(Foundation):
作者(Author): 侯文洁,张卫刚,薛文娇
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