摘要(Abstract)：
夏季固态食醋工艺技术的研究李彦杰（河南省商业科学研究所郑州４５００５４）高温之季，给食醋生产带来相当大的困难，常出现出品率降低，质量下降，使经济上也受到很大损失。为了保证夏季食醋生产不受影响，同行业的工程技术人员做了大量的试验研究，取得了不少成功的经...
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作者(Author): 李彦杰