李磊

• 1:沈阳市铁西区疾病预防控制中心 沈阳110023

摘要(Abstract)：

微生物可以使调味品变质,进而引起食物中毒或食源性疾病。检测调味品各项微生物指标可以保证调味品的食用安全。参照HACCP体系的要求在调味品微生物检验过程中建立质量评价点(Quality Assessment Points,QAP),在每一个评价点实施质量控制,从而形成调味品微生物检验质量保证体系,以保证各项检验结果准确可靠。

关键词(KeyWords)： 调味品;微生物检验;质量控制

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李磊

参考文献(References)：

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